10 полезных свойств миндаля и 5 отличных рецептов из него

10 полезных свойств миндаля и 5 отличных рецептов из него

Март 9, 2018 Выкл. Автор Vlad

Вам часто хочется перекусить между основными приёмами пищи? Хотите узнать побольше о полезном перекусе, который поможет вам оставаться энергичными все день? Присмотритесь к миндалю: в этом «суперорехе» содержится просто кладезь полезных веществ! Узнайте о них в этом посте.
Крепкие и здоровые кости
Хотите, чтобы ваши кости были здоровыми и прочными? Сосредоточьтесь не только на молочных продуктах: порция миндаля содержит 385 мг кальция и 386 мг магния. Также миндаль богат витамином D, который также является важным фактором здоровья костей.
Здоровье суставов
Воспалённые суставы мешают не только работе, но и выполнению таких простых действий, как ходьба или бег. Но на помощь приходит миндаль: его потребление связано с противовоспалительным эффектом!
Бодрость и энергичность
Ваша энергия на нуле? Богатый миндалем рацион может помочь вам в борьбе с хронической усталостью. Марганец и медь, содержащиеся в миндале, — ключевые элементы, помогающие клеткам тела продуцировать больше энергии.
Снижение артериального давления
Врачи называют высокое кровяное давление «молчаливым убийцей»: этот опасный симптом может приводить к сердечным приступам. Несколько исследований показали, что потребление миндаля может снижать давление — по-видимому, благодаря магнию и калию, входящим в его состав.
Снижение уровня холестерина в крови
Высокий уровень холестерина — ещё один фактор, отрицательно сказывающийся на здоровье сердца. Но есть и хорошие новости: эту проблему можно эффективно решить с помощью изменения рациона! Согласно британскому исследованию, анализы пациентов с высоким содержанием «плохого» холестерина в крови после увеличения в их рационе доли миндаля и других орехов, богатых брелками и клетчаткой, показывали значительные улучшения.
Улучшение пищеварения
Ищете способ облегчить себе процесс пищеварения? Вам поможет миндаль. Миндаль богат клетчаткой (каждая порция содержит около 3,5 г клетчатки), которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы.
Избавление от лишнего веса
Многие худеющие воздерживаются от миндаля и других орехов, поскольку это очень калорийные продукты. Однако исследования показывают, что те, кто употребляет орехи и при этом не превышает рекомендуемую дневную калорийность, худеют быстрее и избавляются от большего количества жира, чем те, кто не включает их в свой рацион, но употребляет такое же количество калорий.
Ясность рассудка
С возрастом нам становится все тяжелее запоминать или выучивать что-то новое. Однако важные элементы, содержащиеся в миндале, такие, как рибофлавин и L-карнитин, поддерживают ваши нервные клетки в здоровом и активном состоянии.
Отличный продукт для больных диабетом
Благодаря содержащемуся в нем уникальному сочетанию белков, жиров и клетчатки миндаль отлично вписывается в диабетическую диету. Несколько исследований показали, что потребление миндаля положительно сказывается на уровне сахара в крови и показателях, указывающих на инсулинорезистентность пациента.
Предотвращение желчекаменной болезни
Камни в желчном пузыре — часто встречающееся (особенно среди пациентов в возрасте, женщин и пациентов, страдающих лишним весом) заболевание, во многих случаях требующее хирургического вмешательства. Исследование группы американских женщин показало, что у контрольной группы, употреблявшей миндаль, риск развития желчекаменной болезни снижался по сравнению со второй контрольной группой на 25%.
5 простых и вкусных рецептов из миндаля

Миндальное молоко
Для того, чтобы получить этот полезнейший продукт в домашних условиях, вам понадобится замочить миндаль в воде на ночь, после чего очистить от шкурок и взбить миндальную мякоть в блендере с тремя стаканами воды.

Миндальное масло
Для получения миндального масла вам понадобятся лишь миндаль и блендер, но измельчать миндаль в блендере придётся до мягкости.

Овсянка с коричневым сахаром, клюквой, миндалем и корицей
Этот вкусный и полезный завтрак зарядит вас энергией на целый день. Овсяная каша никогда ещё не была такой вкусной, как с этими ингредиентами!

Миндальное печенье
Это обычное песочное печенье на масляной основе — но с миндальной крошкой и амаретто. Удивите гостей, подав его к чаю!

Маффины с клюквой и миндалем
Отличный вариант маффинов, в приготовлении которых используются миндальная мука, апельсиновая цедра, низкокалорийный йогурт, замороженная клюква и, собственно, миндаль. С этим рецептом вы сможете наслаждаться всеми полезными свойствами чудодейственного ореха!