Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Куличи получились волшебные

Хотите испечь удивительно вкусные куличи? Делюсь рецептом, который не раз выручал меня! Испечь вкусные куличи по этому рецепту очень просто! Справится даже начинающая хозяйка! Побалуй семью вкусной выпечкой

Делюсь и с Вами.

Необходимые ингредиенты для теста вкусного кулича в духовке:

теплое молоко — 2 ст. + 2 ст. л.

яйца — 6 шт.

сухие дрожжи — 1 ст. л.

сахар — 2 ст.

сливочное масло — 230 гр.

соль — 0, 5 ч. л.

сметана — 0, 5 ст.

ванилин — 1 упаковка

мука — 9 ст.

изюм — 150 гр.

Теплое молоко выливаем в глубокую миску. Следом за молоком добавляем шесть яиц. Они должны быть теплыми (комнатной температуры), а не из холодильника. Затем вливаем растопленное на водяной бане/микроволновке масло и сметану.

После наступает очередь сахарного песка, сухих дрожжей быстрого приготовления и ванилина. В идеале лучше использовать жидкий экстракт ванили (1 ч. л.), но и ванилин для данного рецепта подойдет. Берем обычный венчик и взбалтываем смесь до полного растворения сахара.

Добавляем половину муки небольшими порциями и снова перемешиваем до однородности.

Теперь всыпаем оставшуюся муку, добавляем изюм и начинаем вымешивать мягкое тесто. Кстати, изюмчик перед добавляем нужно запарить кипятком на 5 минут, затем воду слить и обсушить ягодки на полотенце.

После накрываем миску и отправляем тесто на 2-3 часа в теплое место, например, возле горячей плиты, подниматься.

По истечении указанного времени наполняем тестом формы для выпекания примерно наполовину, учитывая тот факт, что в процессе выпекания тесто хорошо подымется.

Отправляем формы с тестом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Проверить готовность куличей можно деревянной палочкой — если при вынимании теста нет на шпажке, готова!

Приготовь эту вкусную выпечку для всей своей семьи. Рецепт очень простой. Поделись рецептом кулича с подругами.

Ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…

Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, – ой, необыкновенный (!) – селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))

Ингредиенты:

Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.

Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый (две шт.) — 200 г

Морковь — 300 г

Майонез (желательно домашний) — 200 г

Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) —100 г

Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

Вот наши нехитрые ингредиенты.

Первым делом филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (можно, если хорошо постараться, и в ручную).

Затем измельчаем в блендере обжаренные со второй луковицей грибы, а потом и отварную морковь.

Сыр можно натереть на средней терке.

Теперь собираем наш торт.

На первый вафельный корж укладываем половину селёдочно-луковой массы. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком (также половину), тоже покрываем майонезом (майонез мы делаем дома сами) и накрываем следующим коржом.

На третий корж идёт морковь (половина её), так же покрытая майонезом.

Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем украшаем зеленью:

Вот такой замечательный закусочный селедочный тортик у нас получился!)

Даём настояться в течение не менее 1-3 часов, можно и на ночь, в холодильнике.

Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно, тем лучше будет резаться.

Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную “шубу” и, скромно надеюсь, вам обязательно понравится!

 

 

Хрустящая картошка в духовке с чесноком и розмарином

Печеная картошка гораздо полезнее жареной, но не все умеют ее готовить правильно, с хрустящей корочкой. В этом рецепте картофель получается идеально вкусным и нежным внутри, а сверху хрустящим и пикантным!
Рецепт лучшей запеченной картошки со специями

Ингредиенты:

картофель 1 кг;
розмарин 2-3 веточки;
чеснок 3 зубчика;
соль морская по вкусу;
черный перец 0,5 ч. ложки или по вкусу;
красный перец молотый щепотка.
растительное (подсолнечное или оливковое) масло 70 мл.

Приготовление:

В отдельной миске готовим заправку: растираем чеснок, соль, перец и веточки розмарина. Вливаем масло и перемешиваем. Даем постоять подольше.
Картофель очистить, помыть и нарезать дольками.
Выложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
После закипания откидываем на дуршлаг.
Сушим дольки картошки на полотенце.
Перемешать картофельные дольки с маслом со специями и выложить на противень в один слой.
Запекаем картошку при 180 градусах в духовке, 40-50 минут.
Подавать картофель, как гарнир к основным блюдам либо как самостоятельное блюдо с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Фирменный пирог невестки! Потрясающий вкус

Этот пирог не зря назвали «Невесткиным». Все мы знаем, как строги наши свекрови, и как сложно им угодить! Но приготовив такой пирог, даже самая строгая свекровь будет в восторге! Очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи)

Записывайте рецептик!

Потрясающе нежный Невесткин пирог

Ингредиенты:
Яйца – 6 штук
Сметана (15%) – 250 мл
Кефир – 200 мл
Мука – 300 грамм
Разрыхлитель – 1 столовая ложка
Вареное мясо курицы – 200 грамм
Картофельное пюре – 200 грамм
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Взбиваем 3 яйца, добавляем сметану, кефир и щепотку соли.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и вмешайте в яичную смесь.

Тесто получается как густая сметана.

Для начинки сварите яйца вкрутую, а курицу нарежьте на кубики. Смешайте с картофельным пюре. Посолите, поперчите.

Выливаем половину теста в смазанный маслом противень, выкладываем начинку и заливаем тестом.

Выпекаем при 180 С 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Приятного аппетита с этим бомбезным пирогом!)

Супер пышные куриные котлеты, а всё благодаря одной добавке

Настолько пышных котлет у меня давно не получалось: попробовав этот рецепт, была в полнейшем восторге! Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее…

Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя их. Куриные котлеты с сыром — вот что я приготовлю на ужин. Невозможно даже думать об этом спокойно: настолько аппетитное блюдо!

Как приготовить куриные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриного фарша
1 яйцо
0, 5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
0, 5 ст молока или воды
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
черный молотый перец
соль
паприка
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай молоко или воду с яйцом, этой смесью залей хлопья и оставь на 20 минут.
Порежь лук, раздави чеснок, смешай с куриным фаршем, приготовленным в блендере.
Смешай разбухшие овсяные хлопья с паприкой, перцем и солью, добавь их к фаршу.
Обжарь котлеты на растительном масле на сильном огне с двух сторон, уменьши огонь и доведи их до готовности. Можно приготовить панировку из молотых грецких орехов или молотого арахиса, получится хрустящая корочка и вкус, который оценит даже искушенный гурман.

Подавать такие котлеты рекомендую со сметанным или кисло-сладким соусом. Пусть твои друзья тоже знают, как нужно готовить сочные куриные котлеты: покажи им этот удачный рецепт!

 

Уникальный испанский рецепт не слишком сладкого, но изумительно вкусного десерта! Готовится за 25 минут!

Эти пончики так ароматны, так изумительно похрустывают и тают во рту, что просто невозможно поверить, что их можно приготовить дома за считанные минуты. А если их еще и окунуть в горячий шоколад… М-м-м…

С этим чудо-лакомством знакомы все, кто был в Испании. Там они являются традиционным десертом и называются «чуррос». Эти обжаренные во фритюре пончики продаются повсюду и испанцы, которые должны были бы уже к ним привыкнуть, продолжают есть их изо дня в день!

Те, кто побывал в этой стране, часто вспоминают не Мадрид, не волшебные дворцы Альгамбры и не причудливую архитектуру Гауди, а именно незабываемые пончики-чуррос! И это неспроста!

Как же приготовить этот десерт?
В первую очередь следует отметить, что классические испанские чуррос не содержат сахара, но, если вы хотите сделать их еще вкуснее, воспользуйтесь сахаром или фруктозой.

Вам потребуются:
растительное масло – 100 мл;
мука – 160 г;
вода – 200 мл;
соль – 0,5 ч. л;
корица – 0,5 ч. л;
разрыхлитель – 1 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите ее.

2. Тем временем просейте через мелкое сито муку, разрыхлитель, корицу и соль.

3. Соберите все эти ингредиенты в глубокую миску.

4. Теперь влейте в эти ингредиенты кипяток и замесите тесто.

5. Дайте тесту настояться в течение 5 минут.

6. Переложите тесто в кондитерский мешок или в обычный пакет с отрезанным ножницами уголком. Если вы выбрали кондитерский мешок, позаботьтесь о насадке-звездочке (на вкусе это никак не отразится, но пончики будут красивее).

7. Налейте в кастрюлю растительное масло и доведите его до кипения. После чего начинайте выдавливать в него тесто из пакета или мешка. Вы можете выложить его спиралью, а после разрезать или же обрезать сразу на небольшие колбаски.

8. Жарить такие колбаски нужно примерно 3-4 минуты до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.

9. После этого вытащите пончики с помощью шумовки и положите на салфетки, чтобы они впитали лишний жир.

10. Затем можете обмакнуть их в растопленном шоколаде или посыпать сахарной пудрой. Как вариант, можно просто обвалять чуррос в сахаре.

11. Если вы решили обмакнуть пончики в горячем шоколаде, для этого можно растопить полплитки шоколада в микроволновой печи и добавить туда две-три ложки молока.

Важно: чтобы пончики были мягкими внутри и хрустящими снаружи, очень важно вовремя их вытащить. Для этого в сковородку следует налить масла не более чем на 4 см. Если его слой будет больше, его температура будет не столь велика и пончики будут готовиться дольше.

Попробуйте это изумительное лакомство, и вы станете его верным почитателем! Кроме того, чуррос являются поистине спасительным блюдом, на случай, если к вам пришли нежданные гости!

 

Топ-7 идей фитнес-ужина для сидящих на диете

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе.

1. Говядина с брокколи
Ингредиенты:

150 гр. говядины
200 гр. брокколи
1 ч.л. растительного масла
соевый соуст или соль, перец
Приготовление:

Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течении 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1.ч. ложкой масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.

2. Салат с тунцом и кукурузой
Ингредиенты:

1 баночка консервированного тунца(в собственном соку)
5 перьев зелёного лука
небольшой пучок петрушки
1 баночка (320гр) консерв. кукурузы 1
красный сладкий перец
1 ст.л. дижонской горчицы (зернистая)
1ст. л. сока лимона
1 ч.л. оливкового масла соль, перец
Приготовление:

Перец порезать небольшими кубиками. Зелень измельчить. Тунец размять.
Кукурузу лучше брать бондюэлевскую. Сладкая и вкусная. С кукурузы слить воду и все ингредиенты соединить. В отдельной посуде смешать все составляющие для соуса. И заправить им салат перед подачей.

3. Творог с огурцом и зеленью
Ингредиенты:

250 гр. низкокаллорийного творога
50 гр натурального йогурта (или нежирной сметаны)
1 огурец
2 зубчика чеснока
30 гр. зелени укропа (или петрушки)
50 гр. шпината (по желанию)
соль по вкусу
Приготовление:

Творог хорошо взбить со сметаной или йогуртом.Добавить натертый на мелкой терке огурец,выдавленный через чеснокодавилку чеснок,мелконарезанную зелень,посолить и тщательно перемешать.И вперед,в погоню за тонкой талией:)

4. Запеченная скумбрия с овощами. (очень сытно)
Взять одну крупную скумбрию помыть, почистить. Нарезать на порционные кусочки, немного не дорезая до конца. Чтобы рыба не распалась на кусочки. В каждый разрез положить ломтик лимона, ломтик помидора, ломтик лука. Рыбу посолить, поперчить. Завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности ( минут 25-30).

5. Курица в мультиварке с шампиньонами
Ингредиенты:

куриное филе – 150 г;
шампиньоны белые или коричневые – 200 г;
лук-порей – 1/2 штуки;
сметана нежирная – 50 г;
оливковое масло – ½ ст. л.;
карри – одна щепотка;
поваренная соль.
Приготовление:

Установить мультиварку в режим «жарка» или «тушение».
Куриное мясо (филе) обмыть под холодной водой, нарезать некрупными произвольными ломтиками.
Оливковое масло налить в чашу. Туда же поместить куриное мясо. Обжаривать порядка десяти минут.
Шампиньоны отварить в заранее подсоленной воде.
Нарезать грибы на шесть частей.
Лук-порей нарезать толщиной не более 0,5 см.
В чашу мультиварки следует добавить порей и грибы. Закрыть и тушить двадцать пять минут.
Открыть крышку. Посолить, добавить щепотку карри и сметану. Тушить еще около десяти минут.

6. Салат с брынзой и овощами
Любые свежие овощи 200 г порезать, смешать со 150 г нежирной брынзы или феты. Заправить бальзамическим уксусом и 1 ч.л. растительного масла. можно добавить отварное яйцо)

7. Паровые котлеты из индейки
Индейка — 500 Грамм
Зелень свежая — По вкусу
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Добавить зелень и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Готовить в пароварке полчаса. Подавать с отваренной стручковой фасолью.

Закуска «Белые тюльпаны». Оформление очень понравилось!

Оригинально оформленная закуска на праздничном столе всегда будет пользоваться успехом у гостей, даже если она не содержит особых ингредиентов. Представленный рецепт довольно простой, но насколько эффектный. Представляем: закуска «белые тюльпаны». А если вместо яиц вы возьмете сливовидные помидоры — то будет и букет «красных тюльпанов»!

Ингредиенты:
яйца, сваренные вкрутую (по 1 на гостя)
сливочный сыр (или хороший плавленный) — 200 г
чеснок — 2-3 зубка
майонез
зеленый лук-перо
зелень для декора
Приготовление:
1.Яйца сварить, остудить в холодной воде, аккуратно очистить, сделать крестообразный надрез — не до конца, и с помощью чайной ложечки осторожно извлечь желтки.
2.Их раздавить вилкой, добавить сыр, давленный чеснок, майонез (можно использовать смесь сметаны и горчицы), все хорошо перемешать. Если берете плавленный сырок — его надо натереть.
3.Готовую начинку поместить в пакет со срезанный уголком и наполнить каждое яйцо.
4.Из зеленого лука сделать стебли, из зелени — листья, красиво разложить тюльпаны на блюдо.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс в духовке за 5 минут

Шоколадный кекс в духовке — это минимум времени на приготовление максимум удовольствия от вкуса. Всем сладкоежкам посвящается этот рецепт! В него просто невозможно не влюбится. Приготовьте хотя бы раз — и вы навсегда останетесь заложником очаровательного вкуса шоколада и мягкого кекса.

Ингредиенты:
1 стакан кефира;
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
яйцо;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
2 ст.л. подсолнечного масла;
2 ст.л. какао порошка.
Соус:

сметана — 2 ст.л.;
какао — 2 ст.л.;
сахар — 2 ст.л.;
масло сливочное — 1ст.л.
Шоколадный кекс в духовке. Пошаговый рецепт
Просейте муку, вместе с с разрыхлителем какао и сахаром.
В отдельной емкости смешайте кефир с яйцом и подсолнечным маслом.
Теперь либо венчиком, либо миксером на низкой скорости смешайте обе смеси.
Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте туда тесто, и отправьте выпекаться шоколадный кекс в духовку, нагретую до 180°С на 35-40 минут.
Соус еще проще проще приготовить, для этого просто все смешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения помешивая. Оставьте охладится — и соус готов.
Еще теплый шоколадный кекс полейте шоколадным соусом.
И кушайте когда остынет!

Приятного аппетита!

 

Я решила с Нового года начать новую жизнь! Готовлю 5 салатов, и все без майонеза.

Нам постоянно твердят о вреде майонеза. Новый год – повод. Объявите 2018-й годом «Майонез free».
Салат «Курица + гранат»

Ингредиенты:
2 отваренных куриных окорочка
1 спелый гранат
1 ст. л. сока лимона
пучок петрушки
2 луковиц
соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Куриное мясо нарезать кусочками или порвать руками.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Гранат почистить и разобрать на зернышки.
Петрушку мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты в глубоком блюде, заправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Салат грибной с крабовыми палочками

Ингредиенты:
200 гр шампиньонов
200 гр крабовых палочек
1 морковь
1 луковица
банка консервированной кукурузы
пучок салата
растительное масло
Приготовление:
Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить на сильном огне, в небольшом количестве масла, до испарения жидкости.
Лук нарезать четверть кольцами и добавить к грибам. Жарить все вместе до прозрачности лука.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку с грибами. Жарить до готовности. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.
Крабовые палочки нарезать полукольцами.
В глубоком блюде соединить обжарку, крабовые палочки и консервированную кукурузу. Перемешать. Подать на блюде с салатными листьями.
Салат «Греческий»
Ингредиенты:
2 сладких перца
3 томата
5 небольших свежих огурчиков
половина красной луковицы
150 гр брынзы
15 маслин без косточки
1 ст. л. сока лимона
2 зубчика чеснока
соль, перец
0,5 ч. л. орегано (душица или майоран) — ½ ч. л.
4 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Все овощи нарезать крупными кусками, сложить в миску и перемешать. Переложить салат в сервировочное блюдо.
Сверху посыпать порезанным полукольцами красным луком.
Приготовление заправки: выдавить чеснок через пресс, добавить соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Перемещать и равномерно полить салат.
Сверху добавить брынзу, порезанную кубиками, посыпать орегано и украсить оливками.
Салат «Капуста + гранат»

Ингредиенты:
0,5 кочана пекинской капусты
0,5 кочана краснокочанной капусты
пучок укропа
половинка граната
растительное масло
2 ст. л. яблочного или винного уксуса
1 зубчик чеснока
соль
Приготовление:
Краснокочанную капусту нашинковать, высыпать в миску, посолить и перетереть руками для выделения сока.
Пекинскую капусту также нашинковать и добавить в миску.
Укроп измельчить и добавить к салату.
Гранат почистить и разобрать на зерна. Высыпать зерна в салат.
В салат выдавить чеснок, посолить, заправить уксусом и маслом. Перемешать.
При подаче украсить сверху гранатовыми зернами.
Салат «Капуста + апельсин»

Ингредиенты:
3 моркови
1 апельсин
пол лимона
3 яблока
400 гр пекинской капусты
растительное масло
соль
Приготовление:
Мелко нашинковать пекинскую капусту и пересыпать в блюдо.
Апельсин очистить от кожуры, снять пленку с долек и порезать кусочками. Апельсины добавить к капусте.
Яблоко без кожуры нарезать соломкой, переложить в мисочку и сбрызнуть лимонным соком.
Морковь натереть на крупной терке и добавить вместе с яблоками в салат. Перемешать, немного посолить и заправить маслом.
Приятного аппетита!